上海亭

一群男人喝酒沒什麼稀奇，當兵，不過是給這些男人有機會聚在一起喝酒罷了。

我喝酒的極盛期是在金門服役的那十八個月，誰說在金門當兵就一定比別人會喝，只不過入境隨俗，沒有人會喝蔘茸、紹興、玫瑰紅或是威士忌，唯一的選擇就只有金門高梁酒，「酒」而「酒」之，不敢說拿高梁當開水喝，至少把啤酒當汽水是有的。

§ 尊卑關係

軍中喝酒是很講尊卑關係（軍中倫理）的，如果是菜鳥【註1】，就得逐一敬酒上去，順序不能搞錯，不然那些學長或官員根本連酒杯都不會拿起來的。這時候也多半沒有所謂的人權，管你會不會喝，長官、學長要你喝就得喝，拼死都要喝，很多人的第一次經驗都是給了軍中。

等資歷長些，算的上是中鳥後──至少是「破冬」的程度，就可以不用再「逐一上呈」了，變成從地位最高的開始敬下來，也可以偷雞少敬幾杯了，不過有些人特別喜歡抓別人包，被抓到，少不得又是多罰幾杯。

等變成老鳥後──大約是「破金冬」【註2】到「破百」之間，就變成等別人來敬酒，但這反而是最難受的時候，完全看平常做人成不成功，如果做人太差，根本沒幾個學弟會來敬酒，只有幾個同梯在那互敬，很可憐，但這是有酒量、有酒癮的情況。如果酒量平平，那就更慘了，只見一群人開始找平日看不順眼的長官或是學長猛敬，借機報仇，他們多半做人失敗到沒人會幫忙擋酒，還會有人在旁邊鼓譟，想賴都逃不掉。

註1：所謂的菜鳥包括官和兵，兵就不用說了。軍官有輪調制度，很多中、少尉常常被派到外島來，他們就是菜官，除了是剛從軍校畢業以外，多半也是初次來到外島，其「菜」之程度，不比普通士兵好多少。

註2：金門兵獨特的計日方式，指的是來金門滿一年。

§ 官場文化

在軍中喝酒更可以清楚的了解到所謂的「官場文化」，軍中除了不願意 ( 義務役 ) 的士兵外，其餘軍士官都是志願役，他們跟國家簽了三年、五年、十幾年的，要的無非就是拼命往上爬。簽短期的先不說，士官哪個不想升上士、士官長，尉級升校級，校級升將級。喝酒，成了他們一個搏感情、拉關係的好機會。每每有上級單位來視導或駐點，少不了要順便帶他們去金門一日遊，買買名產什麼的，晚上約一約開個小伙，開始用酒爭點好印象；平日就有交情的，就是更恐怖的主客場拼輸贏，不爭個你死我活的不肯罷休。喝酒過程中，如何敬酒、擋酒、拼酒、勸酒，都是一門極大的學問，分寸拿捏得好，不比彼此酒量好壞，只要高官喝的盡興，嘿嘿，日後很多事情都好說話了。

軍中老兵為何總能擺濫到退伍？多半因為深黯喝酒的官場文化。只要軍官有喝酒，能喝的老兵多半會被叫去一起喝，喝酒過程中同樣敬、擋、拼、勸招招不能少，在長官喝的茫茫時，趁機在他耳邊咬耳朵，哪個討厭的小軍官、士官、白目菜兵還不是被你給藉機編入黑軍陣容，什麼業務正在承辦遇到什麼困難，也多半得到一句承諾後，長官替你出馬溝通，萬事都OK啦。

官場文化是很黑，可以不去參與，但是不能不懂。

§ 喝酒場合

軍中明文規定，是不准喝酒滴。但是說歸說，哪個軍營不是三天一小喝，五天一大喝的。

在軍中每月總會找一天來加菜，通常是月底，冠上個慶生會、三節慶祝晚會什麼的，藉機大吃大喝一番。宴會規模大小端看各單位採買人員省錢的功力而定，省的越多，菜色就越豐富，相對也就有多餘的錢拿去買酒【註3】。就算這個單位的飲酒風氣再怎樣不盛，月底加菜一定是可以喝到酒的啦 ( 別找那種全營都不喝酒的怪單位 ) 。加菜時喝酒就如上文所述，大夥有仇報仇、沒仇喝快活的好時機。只要單位不要太大，通常這類晚會可以喝到不用晚點名的程度，而且喝酒也比較輕鬆，各取所需，要吃的吃、要喝的喝、喜歡唱歌的就搬出卡拉OK來歡唱，尚未「樹敵」的菜兵也比較能全身而退。

另外還有一種就是遇到有人調任、退伍的時候，大夥兒湊個錢辦一、兩桌來吃吃喝喝慶祝一番，在這時候，就是菜兵的最大危機了。

「不會喝？沒喝過怎知不會喝，喝！」
「唷！還挺會喝的嘛，學長退伍 / 長官調差還不趕快多敬幾杯！」

管你會不會喝，菜兵沒捉個一兩次兔子的經驗前，永遠都會被叫來「陪酒」。

最後一種就是晚上開小伙的模式啦，這類酒會的承辦人多半是號召力較強的人，有純軍官、純士兵和混雜三種類型。純軍官沒什麼好說。純士兵一定要有個深受長官愛護的紅軍或是資深老兵在場，不然被巡房的官兵給贓到，不被抓去關禁閉才怪。至於混合型，有的是軍官喝酒找老兵或是心腹去陪酒，有的是士兵喝酒找個軍官來當擋箭牌，混合型的規模較小，也最溫和，菜兵不用怕，論資格，你連聞香都不配，早點睡才是真的。

註3：一般說來，啤酒可樂麥茶之類的軟性飲料，廠商都會提供、贊助，不用花錢(有當過採買的就懂得是怎樣一回事)，至於高濃度酒精飲料就要花錢去買啦。

後言

雖說軍中喝酒不是什麼大事，但也不宜鼓勵。別單位怎樣喝酒我是不知道啦，至少當時我待的單位，不管前一晚喝的怎樣厲害，第二天也都還能爬起來早點名，甚至還能值04-08更的安官。如果都是晚上喝個濫醉，第二天又擺濫睡到中午，就算是軍官是老兵，身旁不喝酒的人怎樣看？辛苦做事的人怎樣看？難免不會被申訴。

寫這篇文章，主要是因為最近出公差，見識到社會版的官場飲酒文化，有所感觸。